■融媒体记者 黄 煌

昨日，第五届中国（淮安）国际食品博览会暨首届金秋经贸洽谈会展馆现场气氛火爆。在位于展厅三楼的涟水馆，芦笋、捆蹄、鸡糕、大米等涟水土特产品吸引大批市民品尝、购买。工作人员向市民推介产品、直播带货，呈现出一派繁忙景象。循着阵阵米香，记者在工作人员的指引下，品尝了刚出锅的涟水特色大米，口感软糯香甜。“这是涟水县与江苏省农业科学院合作研发的新品种南粳9308。”江苏涟水大米实业发展有限公司总经理王锴介绍说。

“涟水有好水、好米、好酒。”王锴说，涟水因水得名，自古就是“鱼米之乡”。去年以来，江苏涟水大米实业发展有限公司投资3.1亿元，实施涟水大米加工项目，建设信息控制中心、实验室等，与省农科院合作种植新型大米。“我们这次参展的大米品种有南粳9308号、9108号、5718号，就拿南粳9308号大米来说，相较于其他大米，生长周期更长，全生长期为150天至155天，口感润滑柔软、富有弹性，有淡淡的清香，被认为是继南粳46之后最好吃的大米，成为江苏地区优质稻米的代表。”王锴说。

带着家乡人的期盼，王锴代表公司第一次走进食博会的舞台，积极推广涟水大米。在参展过程中，他不仅让更多人了解了涟水大米，还接触到许多上下游供应商，学到同类企业的耕种与经营理念。目前，公司已与30余家企业洽谈合作。王锴说，下一步，公司将继续扩大种植基地，深耕沃土，着力把涟水大米品牌做优做强做大，让涟水大米香飘世界，为淮安农业高质量发展贡献力量。