本报讯 眼下，一种表皮金黄、口感脆爽的“金蛋蛋”正占领着超市和菜市场中水果销售的“C位”，它就是香瓜。因为大量上市，目前正是物美价廉的时候。

说起香瓜，凌桥香瓜颇负盛名。产自本地的香瓜不仅让当地瓜农因为香瓜产业充实了钱袋子，就近销售、运输方便也让淮安人第一时间享受到香瓜的甜美。记者走访了解到，每年四五月份正是香瓜大量成熟上市的时候，热销期可维持一个月左右，目前市场上的香瓜价格约每斤3到4元。有水果摊主介绍，依照往年经验，香瓜刚上市时价格稍高，进入5月份后价格会逐步下调，可低至每斤2元左右。每只香瓜重约1斤，切开后瓜瓤色泽雪白，口感脆爽香甜，是兼具味道与价格优势的春季时令果品，深受消费者欢迎。购买经验丰富的人说，买香瓜时可以通过看瓜脐、闻气味、试重量几种办法判断香瓜的优劣，一般瓜脐大、味道香、相对重量轻一些的香瓜更好吃。

香瓜不仅味美，而且营养丰富，吃香瓜能降低胆固醇，对减肥、缓解便秘、消除口臭等都有一定作用。营养专家提醒，香瓜属于寒性食物，最好不要和螃蟹等其他寒性食材一起吃，以免引发脾胃虚寒；也不宜和油腻食品一起吃，以免引发消化功能紊乱。

■融媒体记者 傅停停