（上接A1版）较传统“一稻一麦”模式亩均增收逾2500元。目前，盱眙已成为全国最大的龙虾生态高效养殖区域，全县小龙虾养殖面积达79.98万亩，其中“虾稻共生”65万亩；全县从事“虾稻共生”50亩以上的种养大户共有4000余户。同时，筛选出天隆优619等适合“虾稻共生”的优质稻米品种，积极打造“盱眙龙虾香米”品牌，该品牌接连斩获首届全国稻渔综合种养优质渔米评比金奖、江苏好大米十大品牌等殊荣，开创“北有五常稻花香米、南有盱眙龙虾香米”新格局。目前，市场上有机盱眙龙虾米价格在40元/公斤以上，绿色盱眙虾稻米价格在20元/公斤以上，供不应求，成为“虾稻共生”富民增收的另一个增长极。

产业延伸发展空间更广。“虾稻共生”带动了盱眙龙虾第二产业大发展，进一步拉长了加工产业链条。龙虾加工方面，建成占地1200亩的现代化龙虾加工产业园区，培育和引进祥源农业、泗州城、淮河小镇等一批龙虾深加工龙头企业。全县年产整肢加工与成品速冻龙虾1万吨以上、产值5亿元。调料加工方面，已有龙虾调料生产厂家70余家，年产调料1万余吨，产值超过5亿元。其中，盱眙许记味食发展有限公司以“许建忠”品牌系列调味品为核心，产品共7个系列、数量达70余款，年产值超过5000万元。饲料加工方面，有加工龙虾饲料生产企业2家，年产饲料10万吨以上，产值6亿元。稻米加工方面，建成盱眙龙虾香米加工中心，全县盱眙龙虾香米加工企业共29户，实现工业产值10亿元。

行业标准制定彰显硬实力。盱眙先后制定《地理标志产品盱眙龙虾》《盱眙龙虾标准——活体》《盱眙龙虾无公害池塘高效生产养殖技术规范》等一系列行业标准，建立了从养殖到加工、从餐饮到服务、从创业到管理的全程技术标准和管理规范，成为行业发展的引领者。