■融媒体记者 吴家婧

通 讯 员 张 弢

本报讯 寻味淮扬美食，共享运河文化。近日，淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛举行。本次活动由淮安、扬州两市总工会和淮安市文旅集团倡议主办，旨在弘扬淮扬两地“世界美食之都”工匠精神，宣传推介淮扬菜发源地历史老店、名店，共同擦亮“世界美食之都”金字招牌，促进两地文旅产业交流融合。

当天下午，一场汇聚淮扬特色美食的“舌尖盛宴”精彩上演。来自淮安、扬州26家餐饮企业的大厨纷纷拿出看家本领——一品狮子头、迷你八宝葫芦鸭、灌汤鱼圆、乾隆九丝汤……一道道别具匠心的菜品尽显烹饪工艺。比赛期间还穿插了乐器独奏、淮海戏、扬剧等精彩节目，为观众带来美妙的视听享受，现场掌声不断。

最终，来自扬州的冶春和来自淮安的蒲园餐饮并列荣获大赛特金奖，花园国际、四时春获金奖，淮扬菜博物馆、栖凤餐饮、望潮楼获银奖，萃园城市、芳芳私房菜等8家单位获优胜奖。两地参赛选手表示，本次比赛既是擂台，也是名厨切磋交流的舞台，更是交流淮扬美食文化的平台。两地餐饮人将为弘扬淮扬美食工匠精神作出更大贡献。