第A04版:悦读

古城街巷的淮安味道 □ 咸高军

淮安区的古城,由老城、新城、夹城三城相连而成船形,这样独特的构制据说全国仅有。古城的中心在镇淮楼,南门大街、北门大街便是南北中轴线。

徜徉古城之中,让人最感兴趣的便是城内那星罗棋布的街巷和街巷里的“人间烟火”了。缓缓地走、慢慢地看,古城的韵味、美味悠悠地飘荡着,一点一点浸入骨髓,仿佛在感受山的厚实、水的凝重。

古城的街巷,仅从名字上就值得咀嚼。有的与人物、掌故有关,如驸马巷、窦娥巷、龙窝巷;有的与产业作坊有关,如打铜巷、估衣街、大鱼市口街;有的与庵堂寺庙、亭台楼阁有关,如太清观街、夯轮寺巷、关帝庙巷;有的与城市建筑物有关,如系马桩巷、胯下桥街、大香渠巷;有的与所在方位有关,如东长街、西长街、南门大街;有的与古代的官府衙门、军事机构和学堂书院有关,如县学街、卫巷、兵马司巷等。这些街巷命名的由来大有讲究,要么有故事、有传说,要么连着历史、连着名人。胯下桥街的得名与“兴汉三杰”之一的韩信相关;窦娥巷自不用说,窦娥是关汉卿不朽剧作《窦娥冤》的主人公;大香渠借着施耐庵在此著作《水浒传》而熠熠生辉;多子巷得名于“早生贵子”“多子多福”,成了嫁娶新人回门时的必经之地。另外,还有与宋太祖赵匡胤相关的回龙巷,与驸马都尉黄琛相关的驸马巷,与神话传说相关的龙窝巷……街街巷巷有着说不尽的历史文化。

在众多的街巷中,有一个不得不提的小巷——驸马巷。不长的街巷,却有着很长的历史。从宋徽宗时的孙卖鱼到朱元璋的驸马都尉黄琛,更有生于此并在此生活了12年的周恩来总理,历史的底蕴让这条巷子享誉世界。对于资深吃货们来说,还格外关注这条巷子里的小吃。巷子内谭记小吃的铁板烧堪称一绝,旁边的鲍家小吃刀削面口感佳妙,还有巷头巷尾的奶茶、茶馓、炒货、酱菜……在他们眼里,不长的巷子似乎总也走不到头、更不愿走到头,挪一步即是一家非吃不可的摊、店、铺、馆,吃还是不吃?不吃,看一眼,当作尝尝鲜总还可以吧!

走在这些街巷里,品味的不仅仅是历史、文化和故事,路景风光、风味小吃更是让人一饱眼福、口福。夏日的西长街,一条长而不宽的路道,两旁的梧桐拼命地拥街朝对面伸展,纵横交错的枝头在半空中相接,遮住了炎炎烈日,留下了绿荫沁凉,经过时比吃大餐还让人惬意。老附小南侧巷子里老奶奶吆喝着卖花干,浸满汤汁的花干淋上自制的辣椒酱,撒上一撮香菜,滴上一丝麻油,再放上几根熟烂的海带,鲜香四溢,吃着吃着,便仿佛回到了童年放学时的岁月。走一走,停一停,一路的美食又岂可辜负?老二中门口育才路上的腾飞鸭血粉丝,巽关的施大馄饨,府学街最西头的葱油饼,仓桥对面的胡家猪头肉,老检察院附近的凉粉,梁红玉路上的柳州螺蛳粉,东长街北首的杠子面,明清步行街的山东杂粮煎饼和黑臭豆腐,龙窝巷的小龙烧烤、烤鹌鹑……人们穿行其间,尝遍美食。有的一边吃着手里的,还一边勾着头看着别家锅里的,时间就这样流淌在老淮安的街巷之中。

古城街巷众多,倘若细细品味,它们就像一首首吟咏不尽的诗,曲调起伏、云淡情浓地呈现出来,让人流连忘返!

2023-02-24 1 1 淮安日报 content_207594.html 1 3 古城街巷的淮安味道 □ 咸高军 /enpproperty-->