悠然小院位于洪泽区高良涧街道浔河村五组，地处双高路与348省道交叉口，不但交通便捷，而且闹中取静，独守一份宁静。

小院内陈设简单、清爽、整洁，餐厅的名字具有鲜明的洪泽地域特色，如三河厅、东双沟厅、西顺河厅、洪泽湖厅、白马湖厅。小院东侧一块面积不小的菜地被分成20多个菜畦，莴苣、香菜、生菜、菊花心等蔬菜绿意盎然，充满悠然自得的田园气息。

打理这家小院的是一对闺蜜。年龄大一点的叫陈静，是东双沟镇太平村人。年龄小一点的叫金叶，是岔河镇金李村人。一直以来，两人怀着对美食的热爱和对田园生活的向往，想寻觅一处地方，打造属于她们的美食小天地。有一天，她们在路上看到了这处院子，一下子就被吸引了。当时，这处院子已闲置了20多年，仿佛在等待有缘人的到来。她们根据墙上的手机号码联系到房东，以每年10000多元的价格将院子租了下来。双方当天就敲定了租赁事宜，对于她们来说，这无疑是一个惊喜。

给房子装修是她们最忙碌的时光，她们既是设计人员，又是施工人员，一切都按照自己的构思去打造。菜地由她们自己动手开垦，围栏也由她们亲手制作。为营造田园氛围，她们淘来陶瓷水缸、老式桌子、老式板凳等老物件。

小院成功运营的关键在于菜品，陈静和金叶有着自己的想法。鸡、鹅、鸭、蔬菜等食材，一部分由她们亲手养殖和种植，还有一部分由周边农户稳定供应。在烹饪理念与技法方面，还原本真是小院最大的特色，土灶土锅烹制出的菜肴具有独特的风味。小火煨出的老鹅、鸭肉、鸡肉更是堪称一绝，肉质鲜嫩、味道鲜美。

功夫不负有心人，现实比预想还要好。小院自开业以来天天爆满，有时翻台次数超过3次。通过口口相传，悠然小院迅速走红，新老顾客争相光顾。每天打烊后，她们看到微信、支付宝里的余额，所有的劳累都烟消云散了，剩下的只有欢喜。

悠然小院既是陈静和金叶多年闺蜜情谊的结晶，也是她们实现田园梦想的见证。在未来的日子里，小院将继续散发独特魅力，成为人们心中的“悠然之境”。

（韩夕玉 崔德圣）