气象 逆秋

本报讯 今年夏天格外难熬，一波波高温热浪让人叫苦不迭。市气象台说，今年立秋是8月7日晚8时29分，接下来一周的天气仍然是晴热高温占据主流。

立秋虽然有个“秋”字，但这个“秋”并不是“空山新雨后，天气晚来秋”的秋，而是“秋后一伏热死人”的秋，甚至有人说，从眼下的天气里，只能感受到“秋”字里的“火”。市气象台专家说，作为1961年以来平均温度与高温日数均创下同期极值的一年，今年立秋的炎热程度与往年同期相比也是有过之而无不及。

“这条命就是空调给的”“我和烧烤之间就差一把孜然”“感觉之前的热也只是为了给现在预热”……网友们纷纷用十分形象生动的语言来形容眼下的天气。据介绍，常年8月上旬的平均气温也仅次于最热的7月下旬，而今年的高温酷暑无论是强度还是持续时间上都表现突出，目前我市仍然处于强盛的副热带高压掌控下，未来一段时间高温仍将持续“发酵”，暂时还看不到凉快下来的希望，8日往后几天，高温还有加强的趋势，江苏南部地区最高气温可达40℃，淮安的最高气温也将达到38℃左右。

高温酷暑天气何时是个头？市气象台专家介绍，往年气象资料显示，人们能感觉到明显的降温一般要等到8月下旬前后，气象学意义上的入秋，往往要一直等到9月中旬才能到来。

民间也有立秋后还有“24个秋老虎”的说法。说立秋当天如果没有下雨，则称之为“逆秋”，那么立秋之后的24天里天气将会很炎热，这24天就被称为24个“秋老虎”，而如果立秋当天下雨了，即使只是小雨，就是“顺秋”。关于立秋还有一些有意思的说法，如立秋在当天中午12点之前到来是“公秋”，越过这个时间点就是“母秋”。一般来说，“公秋”意味着高温将很快散去，而“母秋”则意味着高温还将持续相当一段时间。按照这些说法，“秋老虎”今年几乎是来定了。

■融媒体记者 傅停停

通讯员 吴序鹏

民俗 咬秋

“一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。”8月7日迎来立秋节气。立秋是秋天的第一个节气，它的到来是否意味着入秋？“咬秋”指的是什么？

南京信息工程大学应用气象学院副教授江晓东说，立秋虽然是秋天的第一个节气，但对我国大部分地区来讲，此时气象学意义上的秋季还未到来。立秋节气通常在“三伏天”里的中伏期间到来，是仅次于小暑、大暑的第三热节气。

“立秋时节，我国大多数地区仍处夏季，天气依然很热。此时也是台风活跃时期，多发暴雨等灾害性天气。”江晓东说。

《月令七十二候集解》有“秋，揫也，物于此而揫敛也”的记载。江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员羊杏平解释，立秋的“立”有开始之意，“揫敛”是收敛的意思，即此时农作物开始成熟。立秋不仅是重要的节气，还是我国重要的岁时节日。民间有立秋这天“咬秋”“贴秋膘”等习俗。

“咬秋”也叫“啃秋”，是指在立秋日多吃西瓜，以求解暑防燥。

“人们一般还会选择在立秋日吃肉，意在‘以肉补膘’。”羊杏平解释说，但从营养学的角度讲，“贴秋膘”不一定非得吃肉，尤其不适合肥胖超重或患有高血压、高血脂的人，建议多吃绿叶菜、薯类、馒头、酸奶等发酵类的食物，少吃肉类。普通人群“贴秋膘”也要适量，不宜暴饮暴食。■新华社

农事 秋实

今年8月7日为立秋，这是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。从立秋开始，阳气渐收，万物内敛，开始从繁茂成长趋向成熟结果。

事实上，立秋并不代表酷热天气的结束。俗话说：“热在三伏”，立秋往往还处在中伏，要真正感受到秋高气爽，我国大多数地区要等到白露前后。“秋后一伏”，这一段时间比较“难熬”，对农民和农业来说也很宝贵。

今年是晚立秋，虎年可能会遇见“秋老虎”，但对农事而言，却是“七月立秋样样收，六月立秋样样丢”。因为如果农历七月立秋，夏收作物和秋收作物都有足够的生长时间和热量，长势好、产量高；如果立秋在农历六月，就是早立秋，天气很快要变凉，作物生长时间和热量都不充足，长势和产量会受影响。

“立”，就是开始；“秋”，就是禾熟。立秋首先意味着庄稼开始结果孕籽，从南方到北方，中稻开花结实、大豆结荚、玉米抽雄吐丝、棉花结铃、甘薯迅速膨大。所以立秋之后，田间作物对水分要求迫切。

每一句农谚背后，都蕴含着千百年来中国人对农业知识和自然规律的深刻认识。“棉花立了秋，高矮一齐揪”，就是说立秋时节，棉花及时打顶、整枝，去老叶、抹赘芽，可以减少烂铃落铃，促丰收；“七挖金，八挖银”，说的是立秋前要赶紧锄草、翻土，这样立秋以后杂草就不能生根了，秋挖可以“斩草除根”，疏松土壤，蓄水保墒。■新华社