盱眙是龙虾美食的发源地、龙虾品牌的开拓者、龙虾产业的引领者，历经20多年的探索与发展，龙虾产业已成为盱眙的特色产业、支柱产业和富民产业。2021年，盱眙龙虾品牌价值高达215.51亿元，连续6年蝉联中国水产类区域公用品牌第一名，成为淮安市129件地理标志品牌的杰出代表。盱眙县成功入选“盱眙龙虾国家地理标志保护示范区”筹建名单，成为闻名全球的龙虾之都。

注册商标保护品牌。2004年12月28日，盱眙龙虾（商标注册号3739968）获批全国第一例动物类地理标志证明商标。其商标标识为圆形，由“盱眙龙虾”文字、拼音及龙虾图案三部分组成，文字和拼音环绕于龙虾图案外圈。2006年，盱眙龙虾先后获评“中国名牌农产品”“江苏省著名商标”“江苏省名牌产品”。2008年，盱眙县被中国烹饪协会授予“中国龙虾之都”、盱眙龙虾被授予“中国名菜”称号。2009年4月，盱眙龙虾（商标注册号3739968，活龙虾）被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2009年6月11日，盱眙龙虾地理标志保护产品被国家质检总局批准。2014年12月21日，盱眙龙虾（商标注册号12584774，非活龙虾）获批地理标志证明商标。

此外，盱眙龙虾已列入第二批《中华人民共和国与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》名单，将在欧盟获得地理标志保护。2021年，盱眙龙虾获批农产品地标标志；同年12月，入选第一批地理标志运用促进重点联系指导名录。

制定标准规范产业。2018年，盱眙县龙虾产业集团、龙虾协会共同发布15项《盱眙龙虾产业标准》。2020年，盱眙县申报的“国家稻虾共生标准化示范区”项目，被国家标准化管理委员会正式批准创建，大大提升了盱眙龙虾产业标准化水平与知名度，形成了国家标准、省级地方标准、行业团体标准相配套的体系。盱眙龙虾标准涵盖产前、产中、产后全过程，为盱眙龙虾产业的发展起到引领推广作用。

组织重视推进发展。盱眙县委县政府高度重视盱眙龙虾产业，先后发布《“十四五”龙虾产业发展规划》《龙虾产业发展扶持引导基金设立及使用管理办法》等，并将“虾稻共生”列为绿色富民的支柱产业，主要领导亲自部署、亲自推动。去年10月12日，盱眙县政府主要负责人亲自上阵，带着“盱眙龙虾”做客江苏省委改革办与江苏广电总台融媒体新闻中心、江苏公共·新闻频道联合策划的大型改革政策解读节目《黄金时间—改革政策e解读》，从“小‘地标’大产业”的角度介绍“盱眙龙虾”金字招牌的前世今生。

盱眙龙虾产业现在已形成一产满地红花、二产锦上添花、三产雨后春花的局面，已经成为全县特色产业、绿色产业、支柱产业和富民产业，全县龙虾一二三产融合发展，目前全县从事龙虾生产、加工、运输、销售人员达20万人，养殖总面积83.5万亩，产量14万吨（交易量17万吨），造就了数百名千万富翁和百万富翁。下一步，盱眙县将围绕规模做加法、效益做乘法的总目标，实施产业发展倍增计划，打造全国最有成果的龙虾技术研究中心及全国最大的龙虾苗种繁育中心、龙虾生态养殖示范基地、龙虾集散中心和龙虾品牌输出中心。

■通讯员 湛蓝 谢彪