■通讯员 高 婕

本报讯 今年以来，淮阴区市场监督管理局强化校园食材供应商监管，保障全体师生饮食安全。

明晰企业底数。根据区教体局反馈，对“透明食安”平台溯源链条进行分析，并结合日常监管掌握的信息，对辖区食品、食用农产品批发企业进行排查。最终，通过区教体局招标，给学校供货的企业有39家，供应的食品涉及蔬菜水果、肉类、豆制品、牛奶、粮油、调味品等。

压实主体责任。督促企业负责人、食品安全总监、食品安全员各司其职，严格落实企业食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”，并根据“三分监管”要求，指导企业制定个性化风险管控清单，确保责任到人、管控到位。

提升监管效能。针对企业经营项目，重点检查企业证照是否齐全，是否依范围经营，是否履行进货查验记录义务，是否做好仓储运输管理，温度、“三防”是否符合要求，是否经营变质、过期等不合格产品。同时，指导企业正确运用“透明食安”平台流转产品信息，形成信息化追溯体系。

该局将继续加强校园食材供应商监管，通过宣传、指导、检查等不断压实企业主体责任，确保学校食品原料产品质量稳定。