■融媒体记者 潘梦洁

今年以来，我市探索设立“食物驿站”，持续深化制止餐饮浪费专项行动，进一步弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

以食暖心

通过走访调研、悉心指导，市市场监管部门精心选择一批具有淮安本地特色的中式快餐店、蛋糕烘焙店、宴会酒店、放心早餐点等食品经营单位参与“食物驿站”公益项目。相关食品经营单位积极响应、主动参与，纷纷建立个性化“食物驿站”，并根据每日经营状况，将余量食物免费提供给周边有需要的人，提升余量食物流转利用率，有效发挥余量食物“余热”，最大程度减少食物浪费。目前，全市共有“食物驿站”16家，提供可储存、易加热的食物，供应人群包括环卫工人、外卖小哥、城市工作者等。这些“食物驿站”运行半年来，已提供包括包子、鸡蛋饼、稀饭、肉圆、点心等在内的7000余份余量食物，这一做法既获得了群众的点赞好评，又提升了商家的品牌形象。

以安为先

为保障余量食物安全，相关部门深入餐饮店和食品加工企业实地了解其经营状况、产品特色和余量食物处理方式，指导各食品生产经营企业选取可储存、不易腐、易加热的余量食物放入“食物驿站”。同时，在“食物驿站”醒目位置设立温馨提示标识，公示免费领取时间和注意事项。部分食品经营单位还精心设计了提示标签，张贴在每份食物的包装袋上，标明食物名称、食用方法（加热方法）、存入日期和食用期限等食用指引，切实保障“食物驿站”的食品不仅暖心而且放心。

我市相继印发《关于加强全市餐饮环节食品浪费行为监管工作的通知》《关于做好“食物驿站”推广运行工作的通知》《淮安市餐饮服务经营者制止餐饮浪费工作清单》等文件，（下转A2版）