■通讯员 韩夕玉

他们很普通，一家三代过着平凡人的生活；他们很朴实，把水饺生意做得红红火火；他们很幸福，夫妻同心，在不懈奋斗中找到了属于自己的快乐与价值。他们就是洪泽区岔河镇东陈村七组“90后”邵加东、毛艳萍夫妻俩。

2006年6月，中专毕业后的邵加东怀揣梦想来到了湖州市一家机械加工厂工作，后又到苏州市一家水饺餐饮公司工作。在这儿他有幸遇到了李师傅。李师傅是东北汉子，为人性格豪爽、心地善良，精通多种水饺制作工艺。李师傅看出了邵加东的潜质，毫无保留地将饺皮制作、馅料的选材与配比等多方面关键技术全部教给了徒弟。邵加东如鱼得水，进步越来越大。

经过约两年的历练，邵加东脱颖而出。公司老总重新调整了他的岗位，让他负责全公司的生产，邵加东逐渐成长为公司技术骨干。

2022年秋，邵加东的孩子要上学了，他和父母、妻子商量后，决定回洪泽老家开办一家水饺店，这样既可以照顾孩子，还可以圆自己创业梦。

邵加东到洪泽多家饺子店学习取经，重点关注房屋装修、饺子种类和价格等。一番考察学习后，他对洪泽城区的饺子店分布经营情况有了全面了解，对自己的未来充满信心。

邵加东和妻子把经营地点定在益寿路美食一条街，租赁了一间坐南面北32平方米的门面房，一下子推出了11种馅心的水饺，分别有猪肉荠菜饺、猪肉白菜饺、韭菜鸡蛋饺、猪肉芹菜饺、素什锦饺、猪肉豆角饺、猪肉酸菜饺、猪肉香菇饺、虾仁三鲜饺、猪肉玉米饺、猪肉韭菜饺。

邵加东每天到菜场选择新鲜的食材，不合格的坚决不购买，牢牢把好原料关。在水饺的制作上他精益求精，水饺皮薄馅足，皮馅比例为1：1.2。煮出的水饺晶莹剔透，十分诱人。

功夫不负有心人。邵加东夫妻的水饺店生意越来越好，邵加东母亲不得不辞掉在苏州的工作回来助阵。

邵加东从未在产品的销售上花过一分钱广告费。他认为顾客的口碑是最好的广告，他店里的顾客80%以上是回头客。

一间小门店，顾客进进出出，每天有收入，子女学业进步，父母身体健康，这是邵加东心中最理想的日子。他说：“只要目标坚定，不懈奋斗，平凡的人也可以获得幸福快乐的人生！”