■通讯员 魏志东

本报讯 日前，涟水县举办首届中小学食堂厨师厨艺大赛，来自全县中小学食堂的75名厨师同台比拼厨艺、展示技能。

本届厨艺大赛分理论知识测试、基本功展示、规定热菜烧制、创新热菜烧制等四个环节，旨在加学校间的学习与交流，提高各校食堂厨师专业技能和增强创新意识，全面提升全县学校食堂服务水平。

理论知识测试为闭卷考试，选手们神情专注，认真答题。在基本功展示、规定热菜烧制、创新热菜烧制环节，选手们各显神通，纷纷亮出拿手绝活。他们熟练地切菜、翻炒、烹炸、炖煮，一道道精美的菜肴相继被端上品鉴区，其诱人的色泽、扑鼻的香气、精细的雕工以及巧妙的摆盘技艺，获得现场观众一致好评。评委们秉持公平、公正、公开的原则，对参赛选手的表现进行综合评分，最终评出一等奖8名、二等奖15名、三等奖22名。