■通讯员 崔德圣

近年来，随着市民消费观念的转变，城市周边的农家乐越来越受欢迎，许多村民利用自家庭院发展“农家乐庭院经济”。在洪泽区高良涧街道越城村，村民郭凤喜回村创业经营起凤喜民宿餐饮店，如今生意越来越红火。

日前，笔者走进凤喜民宿餐饮店，郭凤喜正在厨房准备食材。交谈中笔者了解到，郭凤喜此前做过微商、摆过地摊、经营过店面……谈到农家乐，郭凤喜笑着说：“我从小就特别喜欢做饭。随着淮安方特等一批重点项目落户洪泽，让我看到家乡旅游发展的希望和广阔的前景。”2024年初，他对自家200多平方米的房屋进行改造，并于3月8日创办凤喜民宿餐饮店，正式对外营业。

刚开始的时候客人不多，郭凤喜就想各种办法宣传，发朋友圈、给熟悉的人打电话，邀请大家来品尝。为了让客人在品尝美味佳肴、享受优质服务和优雅环境的同时，又不用担心价格太高，凤喜民宿餐饮店的所有食材均来自当地农民种植和养殖的产品。郭凤喜严把质量关，确保每一道菜都新鲜、健康。

目前，凤喜民宿餐饮店已经有了一定知名度，每到周末，洪泽周边的游客选择来这儿品尝农家菜、体验田园生活。谈起下一步打算，郭凤喜说，他计划围绕生态农业、种养体验、果蔬采摘、户外运动、休闲度假等，打造集“吃农家饭、住农家屋、干农家活、游农家景、购农家物、享农家乐”为一体的乡村农家乐项目，进一步扩大凤喜民宿餐饮店的规模，为带动当地旅游产业发展作出自己的贡献。