■通讯员 陈洪果

本报讯 近日，淮安经济技术开发区教学质量评估中心组织全体责任督学深入中小学、幼儿园，开展食品安全专项督导检查。

各责任督学通过实地查看、查阅档案材料和随机访谈等方式，对全区中小学、幼儿园管理制度是否落实等涉及食品安全的各方面工作进行专项督导检查，对督查中发现的问题立即下发整改通知单，要求相关中小学、幼儿园及时整改。

经开区要求各中小学、幼儿园高度重视食堂食品安全工作，进一步明确食品安全工作主管领导职责，做到食品安全、食堂管理等工作有人管、有人抓；要建立健全食堂管理相关制度，确保食堂原材料采购索证索票及台账登记齐全；要严把食品原料质量关，确保所购食品原料符合要求，食品采购、加工、留样、供餐等环节严格按照规范操作。加强食堂从业人员的健康管理和教育培训，持续提升食堂食品安全管理水平。