■陈 苗

今年7月，习近平总书记在江苏考察时强调，要把坚守实体经济、构建现代化产业体系作为强省之要，巩固传统产业领先地位，加快打造具有国际竞争力的战略性新兴产业集群。

绿色食品产业入选省“13+1”重点产业集群，也是淮安“7+3”先进制造业集群之一，助力全省构建现代化产业体系，必须做足绿色食品大文章，推动绿色食品产业集群发展。

目前，淮安食品产业已经形成烟与酒、盐与糖、肉与饲料、米面油、水产品等为重点的食品工业体系，构建了从“田头”到“餐桌”的产业链条，绿色食品产业产值居全省前三。但也存在绿色食品产业链需要完善、龙头企业数量亟待增加、绿色食品品牌价值亟须提升、科技支撑作用亟待加强等问题。

实施强链补链

延长产业链条

坚持“一群多链、分链发展、聚链成群”推进思路，以一二三产融合发展为路径，全面梳理“十四五”期间着力打造的六条产业链规上企业数量、在建项目等情况，明确产业链建设上的强弱项，找准产业链发展中的薄弱环节，因链施策，绘制招商产业链图谱，实现“一图览尽全要素”，全市“按图索骥”精准招商，切实抓好产业链项目招引，分类落户，着力对六大产业链条强链补链，推动绿色食品产业由初级加工向精深加工转变、由粗放加工向绿色加工转变，推动传统种植、养殖产业开展精细加工、技术改造等工作。以食品产业园区为依托，加强上下游相关产业培育，将研发设计、物流运输等相关产业整体推进，不断拉长产业链条，形成集聚效应。

做强龙头企业

发挥带动作用

一方面，发挥今世缘、淮扬菜集团等龙头企业的带动作用，各县区通过龙头项目引领、产业链上下游联动、以商引商等方式，吸引国内外食品龙头企业落户淮安，为淮安本土企业带来先进的经营理念和技术信息，集中优势资源着力培养更多具有产业带动能力的龙头企业，构建现代产业集群，带动食品产业集聚发展，加快打造成食品产业和人才集聚高地。另一方面，引导中小企业深耕细分市场，加强科技创新，大力开展品牌和渠道建设，积极争创“淮安精品”，培育一批专精特新“小巨人”企业，鼓励“个转企”“分转子”“小升规”，促进小微企业上规入统、做大做强。

树立品牌意识

提高品牌价值

重点培育打造区域公用品牌和特色品牌。打响“淮味千年”农产品区域公用品牌，继续办好中国（淮安）国际食品博览会，释放“展会+”效应，擦亮“世界美食之都”金字招牌，将区域特色品牌建设与县域特色农产品优势区建设相结合，单点打透，提升淮安绿色食品品牌辐射半径和供给能力。大力培育高端品牌，聚焦高端消费场景，加大品牌营销与爆品设计和打造力度，特别是运用抖音等新媒体平台进行品牌推广，促进线上线下融合发展，持续扩大品牌影响力，有效激发消费者对于品牌的认同感，推动地方特色品牌由区域走向全国乃至世界，让“家乡味道”美名远扬。

强化科技赋能

占领高端市场

今年7月，习近平总书记在江苏考察时强调，提高科技成果转化和产业化水平，不断以新技术培育新产业、引领产业升级。淮安绿色食品产业集聚发展要注重发挥科技在食品产业转型升级、高端产业打造方面的作用，加强科技创新和人才引进，鼓励各食品产业链企业，特别是龙头企业加大科技研发投入力度，逐步提升重视程度。加大产学研相结合的力度，支持科研院所、企业与高校协同创新产业技术，着力加快食品科技研发，突破制约食品深加工和制约现代食品发展的关键技术，以便将我市丰富的水产品、米、蔬菜、肉等具有地方特色的农产品资源、小吃，加工成以冷链食品、休闲食品、旅游食品、都市食品、精深加工食品为主导的有标准、可溯源、便携可运的现代食品，占领高端食品市场。

（作者单位：淮安市委党校）