（上接A1版）淮阴区市场监管局食品经营科副科长高婕说，通过检查，督促指导企业规范经营，及时消除食品安全隐患，营造健康安全的节日消费环境。

落实企业主体责任是保障食品安全的关键。市场监管部门通过检查食品销售企业“日管控、周排查、月调度”台账等方式，推动食品安全主体责任落实。“我们充分运用江苏省食品经营安全智慧监管系统，督促食品销售企业‘三类人员’完成注册；分层分类对食品经营企业开展宣传培训，促使他们全面履行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求；通过线上线下相结合的方式，对各销售企业主体责任落实情况开展暗访督查，推进全市食品销售企业落实落细主体责任。”市市场监管局食品经营处副处长姜冬梅介绍。截至6月16日，全市食品销售企业负责人、食品安全总监、食品安全员注册率分别为98.62%、100%、98.46%，企业“日管控、周排查、月调度”工作制度实施率分别达98.09%、96.48%、100%，在全省名列前茅。