■融媒体记者 何 渊 刘 华

刘志钧 徐天魁

通 讯 员 李 锐 吕绍伟

“咔嚓！”只见瓜农手指一弹，西瓜便裂了开来。日前，在涟水县陈师街道合心村瓜田里，记者看到这样的场景。

“成熟的西瓜，发出的声音是不一样的。”瓜农李先生告诉记者，人们往往通过轻拍西瓜判断成熟度。“我们的瓜熟了，你可要轻点拍。”李先生自豪地告诉记者，不然一不小心就像刚才那样裂开了。

让瓜农们骄傲的是，自家的西瓜品质有些与众不同，因为这是套种在药材地里的西瓜。种植药材对土壤质量要求较高，基本是用有机肥来“养地”。西瓜是自然生长，每年只长两季，所以基本上是口感很好的沙瓤，甜美多汁。

实际上，陈师街道的美食不仅有“药材西瓜”，还有药膳羊肉。羊汤经过长时间炖煮，呈现出奶白色，再加入一些中药材，让羊肉散发出诱人的独特香味。喝上一碗汤，舌尖存香、额头出汗，十分畅快；吃上几片肉，鲜嫩软烂、老少咸宜，十分过瘾。

药材给陈师街道带来的不仅是舌尖上的享受，也有视觉上的冲击。初夏，来到百药园，只见田地间绿意盎然，在蓝天白云之下显得生机勃勃。走进田间，朵朵玫瑰点缀其间，十分美丽。药农们拿起篓筐，弯腰采摘，不一会儿便填满了篓筐。他们捧起筐，看着丰收的玫瑰，露出幸福的笑容。

药农胡女士告诉记者，春末夏初是玫瑰的丰收季。“你们要是早来几天，满园的玫瑰，可漂亮了！”胡女士细说着不同季节的美景：5月的芍药、6月的玫瑰、10月的菊花……

“站在药材地里，头上是蓝天白云，赶巧的时候还有低飞的飞机。”胡女士说。

小贴士

“药材西瓜”一年种植两季，分别是四五月、七八月，可以进地里采摘。要想品尝药膳羊肉，街道上有两家饭店较为出名，口味不错。百药园不仅可以欣赏美景，还提供科普讲解。同时，瓜农们对药材进行深加工，生产的玫瑰精油等产品既可以现场购买，也可以线上订购。