（上接A1版）覆盖养殖、加工、生产、流通、餐饮、旅游产业全链条，涉及各类标准共317项，为“十四五”期间盱眙龙虾产业“二次创业”发展建设提供标准化路径和指引。

“一流企业定标准，谁制定标准，谁就有话语权；谁掌握标准，谁就占据制高点。这种理念在地方产业发展中同样适用。”盱眙县市场监管局相关负责人介绍，有了标准规范，“科班出身”的小龙虾会更“香”。

从第一届盱眙龙虾节起，盱眙就着手制定相关标准，截至目前，该县制定并公布实施（含正在起草）的有关龙虾产业的行业标准、地方标准、团体标准共21项，并持续提升标准的“含金量”。今年，《盱眙龙虾分等分级》《盱眙龙虾综合种养技术规程》《盱眙龙虾香米稻谷》申报了省级地方标准，目前正在考评中。

通过不断更新完善龙虾产业相关标准，有力提升盱眙龙虾品牌影响力，全面增强盱眙龙虾核心竞争力。去年，盱眙县获评“国家稻虾共生标准化示范区”“首批江苏省现代农业（盱眙龙虾）全产业链标准化基地”，为盱眙龙虾产业发展提供更大空间。

打造新模式，扩大消费影响力

走进位于金源花苑小区的“盱眙等你来”样板店，三四十平方米的房子分就餐区、综合产品售卖区及厨房。就餐区内，龙虾酥、龙虾月饼、烤芝士龙虾卷、龙虾粽子等产品散发着诱人的香气；厨房里，龙虾半成品在秘制的古法调料中浸泡4分钟，就可以热气腾腾地端上餐桌；综合产品售卖区里，龙虾酱、龙虾调料、冷吃虾、冷冻虾尾、虾稻米及盱眙特色农产品汇聚一堂，等待消费者前来选购。

“我们走亲民路线，这些产品都以成本价销售。”盱眙县委常委邵树圣说，以打造多业态融合的社区综合店新模式为抓手，打通龙虾销售的“最后一米”，进一步延伸产业链，推动龙虾产业高质量发展。这样的社区综合店初步计划在南京开设500家、在全国开设1万家。

为加速业态融合，盱眙县还持续推进千城万店工程，“我们拟在南京河西商圈开设一家直营店，在北上广深等一线城市开设直营店或加盟店。”盱眙龙虾产业集团董事长张晓东介绍。

此外，盱眙县致力建设盱眙龙虾网络平台销售体系。4月21日至22日，盱眙龙虾产业集团的优质产品参加了在上海举行的淮安（上海）春季现代农业推介暨优质农产品展销会，通过在展会现场开设直播间的方式，构建“线上+线下”的营销模式，持续放大盱眙龙虾品牌效应，产品受到上海市民的热烈追捧。“我们还制订了电商合伙人计划，通过培育一大批农村电商达人，进一步优化龙虾供应链体系。”张晓东说，截至目前共开展了19期、培训了513人。

“不久前，我们与全国水产技术推广总站、中国水产学会签订《共同推动盱眙小龙虾产业高质量发展战略合作协议》，双方将围绕小龙虾养殖技术和模式创新、小龙虾全产业链标准制定、小龙虾加工和综合利用、品牌打造、小龙虾产业发展交流等开展合作，打造稻渔综合种养和小龙虾产业高质量发展样板、县域富民产业样板。”盱眙县县长孙志标说。