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淮印时光文创园是我市文旅产业赋能城市更新的重大项目，2020年“五一”期间开业。文创园执行董事、总经理葛婧介绍，几年来街区经营比较平稳，街区出租率从起初的92%到现在95%，基本稳定，有不少如乐山大众串串香这样和街区一起成长的老租户。当前消费回暖、潜力释放，正是街区加快发展的好时机，他们筹办了街区三周年庆活动，以小型音乐节举办、网红打卡点提升、联合商家让利等活动，不断推陈出新，更大力度集聚街区人气。

“平常我们很少给折扣，但周年庆我们搞八八折活动。我们还在不断探索菜品、营销方式等创新，让更多顾客喜欢上乐山串串。前阵子我去了趟成都，计划在做精菜品的基础上做好市场推广，并为此专门学了抖音运营。”乐山大众串串香老板娘张敏说，街区有非常好的经营环境，尤其是经常开展各类造势活动，吸引了不少客流，让很多门店得到很好成长。

开起新门店：信心满满干事业

在东大街巷子里，囧泰并不显眼，但每到傍晚，尤其是节假日，顾客盈门的场景令经过的人不禁想进去一探究竟。

店主戴盈自称是“80后吃货”，因为一次泰国旅游喜欢上了泰式美味，就想让自己和身边更多人吃上正宗泰味，她专门到泰国拜师学艺，通过微信做起了私房泰味微商，狠狠地圈了一波“泰粉”，然后才开起了囧泰实体店。近三年来，虽然不可避免地受到疫情冲击，但因为菜品正宗，她的“泰粉”在周边居民、大学生等群体中不断扩大。

“淮安是美食之乡，淮安人都懂吃、会吃、爱吃，只要选对了方向、做好了品质，一定会有市场。”日前，戴盈在淮海路上盘下一家门面，准备经营傣味。连日来，她一有时间就跑去盯装修。“原材料要保证品质，菜品要做精致，环境要有特色，到时再把刚买到的网红柯尔鸭放在店里养……”说起小店如何经营，她滔滔不绝、信心满满。

据了解，今年一季度，我市新增各类市场主体19452户，新增注册资本370.34亿元，市场活力不断迸发。