■通讯员 左飞俊 潘 蕾

本报讯 近日，淮安区市场监督管理局淮城分局认真贯彻落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步压紧压实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

以“述”明责，强化食品安全责任体系建立。该分局组织开展辖区B级食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作推进会，集中听取企业负责人食品安全主体责任落实情况汇报，要求企业负责人提高对食品安全负总责的认识，充分认识主体责任落实“利国、利民、利企”的重要意义，进一步建立完善企业食品安全分级负责责任体系。

以“考”促学，提高企业食品安全管理水平。该分局积极制订食品经营监管系统考试计划，现场组织4家B级食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全管理员在手机上登录系统参加考试，并现场公布考核结果，对考试成绩未达到80分的人员，责令限期补考并成绩合格。通过现场考核，增强企业食品安全总监、食品安全管理员学习食品安全知识的主动性，提高企业日常食品安全管理和风险隐患排查治理的能力水平。

以“训”代会，推动制度和机制执行准确到位。该分局组织参会企业食品安全“三类人”集中学习《规定》，要求企业吃准吃透《规定》要求，切实完善风险防控动态管理机制，制定完善企业食品安全风险管控清单。在《规定》要求的机制落实上不搞“两张皮”，既要保证“规定动作”执行准确到位，更要有力有效消除食品安全风险隐患。

以“查”促改，压紧压实“两个责任”落实到位。该分局迅速组织对辖区食品生产经营企业落实《规定》情况的现场检查和指导，对执行《规定》不到位的企业予以警告，责令按照《规定》要求和分局指导意见迅速整改并提交书面整改报告。