■通讯员 马金宁 吕 静

本报讯 日前，金湖县滨湖幼儿园对食堂从业人员进行食品安全专题培训。

该园安全工作负责人张肖添传达了上级校园食品安全风险隐患排查工作方案精神，并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行培训。培训结束后，食堂从业人员签订了《食品安全责任状》。