（上接A1版）以“云展会”突破了时空的限制，将云展览（数字化展馆及展品）、云会议（开幕式、线上论坛）、云对接（双线洽谈）等进行深度整合，打造智慧展览大数据平台。

拨开疫情阴霾，变“面对面沟通”为“屏对屏交流”。对因疫情影响不能现场参展的境外知名食品企业，食博会开辟平台通过线上方式展示，海量线上观众可直接点击企业进行线上互换名片、互动洽谈，将更多“笔墨”放在线上，为展会经济开辟了更加广阔的发展空间。

电商发力

商品搭上“直通车”

“食博会越来越高端，借助食博会的影响力，我们公司小龙虾、香辣蟹、手工鱼圆鱼饼线上销售火爆，销量较平时增加了三成。”第四届食博会期间，淮安渔姑娘食品科技开发有限公司负责人韩文静说。

卖全球，买全球。食博会不仅为参展企业搭建展示销售舞台，还为市民搭建“没有中间商”的电商直购平台。从美酒、饮料、零食，到预制食品、调味品、原材料，食博会场馆里一场场采购活动“热气腾腾”，线上平台是一次次买买买“手随心动”。

2018年，首届食博会举行，淮安优质农产品公用品牌“淮味千年”同年正式对外发布，在食博会助力下，盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、蒋坝鱼圆等特色农产品随着线上电商渠道香飘万里。

“一平台”“一品牌”密切配合、相互促进，推动更多淮安农产品走出淮安、走向全国。“淮味千年”淮安大米联盟授权企业江苏鼎丰米业有限公司顺利签下2000吨大米销售协议，企业董事长朱德敏感慨地说：“没有食博会线上渠道的大力推广，我们很难接到这样的大客户。”

不仅如此，每年的食博会将电商销售与消费惠民相结合，在以展览为主的基础上，注重电商销售平台打造，除每年将逾万种“名、特、优、新”食品在现场展览展销外，还联合各类线上平台开展线上带货等惠民服务。

“网红”助力

消费驶入“快车道”

展会经济遇上直播经济，会擦出怎样的火花？

“这里是软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜的‘根据地’淮安……”网红主播们通过镜头带领网友参观了食博会现场，向大家介绍参展的食品企业和美食。有的主播还邀请参展商出镜，面对镜头自我宣传。第三届中国（淮安）国际食品博览会上，百余名网红主播来到现场，通过网红的视角，在各大网络直播平台对食博会进行全方位现场直播。

在网红直播的助力下，食博会期间，淮安食博会、淮扬美食、淮安美景在互联网平台持续火爆。第三届食博会邀请淘宝、抖音、快手、微博等各平台网红超100名，开展“百名网红逛食博”活动；组织百名网红夜游淮安，设置食博网红打卡地，传播推广淮安商业、文化、餐饮、旅游资源，拉动夜间经济发展。

相比往届，近两年淮安食博会还举办了“食博网红大会”，举行网红创新发展研讨会、参展食品网红对接会、食博会美食网红颁奖暨网红爆品发布会等活动，邀请高流量网红、电商平台大咖、电商及供应链机构，与食博会参展商、采购商共同探讨“食品经济×网红经济”发展路径。

唯有与时俱进，才能占得先机。本届食博会主办方表示，组委会将继续创新线上+线下办展模式，助推食品企业拥抱直播经济，以技术和数据让展会更具价值，提前预选优质产品，邀请快手、抖音等平台知名网红主播达人与参展商家面对面对接，用实际带货数据助推展会交易和企业品牌提升。